Sopa Verde com Batata Doce

Essa sopinha verde é muito nutritiva! É uma sugestão ideal para quem procura manter a forma com uma alimentação saudável e saborosa. Confira!

INGREDIENTES:

  • 3 batatas doces descascadas
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Aproximadamente 800ml de água
  • 1 folha de couve
  • folhas de salsinha e manjericão a gosto
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela com água fervente com sal, cozinhe as batatas picadas, o alho e a cebola, até amolecerem bem, no final adicione a folha de couve (sem o talo) e deixe cozinhar rapidamente.

2- Passe a mistura para um liquidificador, adicione o manjericão e bata bem.

3- Retorne a panela, adicione o parmesão e tempere com pimenta do reino, sal e um fio de azeite.

Bom apetite!

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